公丁香 > 辛香料內容
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丁香是一種常綠喬木，其花苞在含苞待放時呈粉紅色，而作為香料的丁香即為這些花苞。因此，需要人工將其摘取並乾燥至褐色，這時也被稱為公丁香。
產品說明
它的味道有些甜味且帶有溫暖的感覺，香氣十分濃烈，因此在使用時應該謹慎。優質的公丁香會擠出一些油脂，另外，把它放入水中時，品質好的公丁香會垂直地浮在水面上，而品質較差的則會沉到杯底或水面上水平漂浮著。
高雄仁武區八德南路100巷137號
0917-873058、(07)3726299
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